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Terça-Feira, 25 de Setembro de 2018
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Destino SC dá dicas para brindar o inverno catarinense

Enoturismo é uma das opções para quem quer subir a Serra neste inverno

Redação ND
Florianópolis

Os cientistas confirmam que o consumo moderado de vinho é bom para a saúde. Na França, uma lei coloca a bebida como patrimônio cultural e gastronômico do país. Mas não é preciso viajar para tão longe para degustar produtos de altíssima qualidade. Em Santa Catarina é possível conhecer uma grande variedade de uvas e vinícolas com produtos premiados. A experiência enogastronômica se completa em cenários que mais parecem de filmes.

Divulgação/ND
Os visitantes podem apreciar os vinhos apreciando a paisagem de São Joaquim

Se o seu roteiro de viagem de inverno não inclui um passeio pelo interior do Estado, ainda dá tempo de se organizar para conhecer a rota dos vinhos. As  vinícolas oferecem deliciosas opções, além dos tradicionais programas de visitação, entre elas: degustação de vinhos nas cavas, piqueniques, almoço ao ar livre com cardápios regionais e até mesmo a sabragem, a famosa técnica de abrir a garrafa de espumante com um sabre. Escolha o roteiro e faça o agendamento prévio para garantir a sua vaga.

Conheça algumas opções:

Jantar harmonizado
A vinícola Monte Agudo, em São Joaquim, oferece almoços e jantares harmonizados todos os finais de semana. Para isso, basta fazer a reserva e não é necessário ter um grupo fechado. O menu, renovado mensalmente, oferece duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas. O cliente escolhe uma opção de cada e, é claro, o grande acompanhamento da noite é o vinho produzido pela Monte Agudo. “Tentamos valorizar sempre a comida serrana ou campeira acompanhadas do toque da nossa chef”, afirma a sommelier e dona da vinícola, Carolina Rojas Ferraz. Pensando na tendência  bed and breakfast (do inglês, cama e café da manhã), muito comum na Europa, a vinícola está em fase final de construção de uma casa em que oferecerá quartos para alugar aos clientes que desejarem pernoitar perto do parreiral.

 

Passeio pela história
A vinícola Panceri, localizada em Tangará, no Meio Oeste, recebe visitantes durante todo o ano. O passeio consiste em uma visita guiada pela estrutura da vinícola, bem como a degustação dos produtos e o ingresso para o museu da Vitivinicultura Catarinense, que fica a 200 metros da vinícola e conta os cem anos de história da atividade no Estado. A visitação acontece de segunda a sábado, das 8h às 12h e das 13h30 às 18h. Aos domingos, feriados e nos demais horários, é necessário agendamento prévio.

 

Qualidade da altitude
O principal diferencial dos vinhos de altitude é o tempo de amadurecimento da uva, que por causa das características do solo e clima tornam a frutificação mais lenta, o que implica em um período mais longo de maturação do fruto, com aumento da concentração dos polifenóis, que enriquecem o aroma dos vinhos. Em Santa Catarina, a produção de vinhos de altitude é relativamente nova, mas é considerada de boa qualidade pelos especialistas. São vinícolas recentes, com pouco mais de dez anos, que produzem excelentes bebidas e oferecem infraestrutura adequada para a produção do vinho, que exige cuidados especiais para manter seu padrão. As principais uvas produzidas são cabernet sauvignon, merlot e sauvignon blanc, além da chardonnay e viognier.

 

Destino SC na rede

O uso das redes sociais tem sido o grande diferencial do Destino SC Inverno. Dicas de viagens e passeios  em Santa Catarina estão entre os atrativos. Confira onde encontrar o projeto na internet:

Pelo Instagram, qualquer pessoa pode aparecer no Destino SC, basta usar a hashtag #destinosc. A foto aparecerá na capa do portal.
Instagram.com/DestinoSC

No Facebook os eventos e notícias são atualizados todos os dias. O seguidores também são convidados a dar dicas e sugestões de passeios pelo inverno catarinense.  
facebook.com/DestinoSC

No twitter as informações são diárias. Os internautas encontram por lá orientações a respeito da previsão do tempo, dos eventos e o que a galera está comentando na rede.
twitter.com/Destino_SC

 

 

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